Χούμους σαλάτα απο την Μέση Ανατολή

Το Χούμους είναι μια κρεμώδης σαλάτα, που χρησιμοποιείται στην Μέση Ανατολή ως συνοδεία του ψωμιού ή αραβικής πίτας σε ρόλο ορεκτικού.

Πρόσφατα έφαγα Χούμους και πραγματικά μου άρεσε πάρα πολύ έτσι έψαξα να βρω μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για να το κάνω μόνη μου και σας την δίνω γιατι πραγματικά είναι  πολύ γευστικό
Λένα Χ.

• 200 γρ. ρεβύθια βρασμένα (έχουμε κρατήσει και λίγο από το ζουμί) 
• 200 γρ. ταχίνι
• αλάτι
• 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• χυμός από 2 λεμόνια
• πάπρικα και ελαιόλαδο για γαρνίρισμα

1. Πολτοποιούμε τα βρασμένα ρεβύθια, προσθέτουμε το ταχίνι και το μισό λεμόνι, το αλάτι και το σκόρδο, μέχρι να είναι λεία.
2. Προσθέτουμε λεμόνι και αλάτι μέχρι να μας αρέσει η γεύση.
3. Αν είναι πηχτό, αραιώνουμε με το ζουμί από τα ρεβύθια.
4. Γαρνίρουμε με ελαιόλαδο και πάπρικα

Πηγή